Tortilla de verduras

Mezclar 2 atados de espinacas, 2 tazas de arroz, trigo entero u otro cereal (todo pre cocido). Aparte rehogar una cebollita y un puerro y mezclar todo con sal y nuez moscada. Armar las tortillitas y ponerlas al horno unos minutos hasta que doren. Lo mismo puede hacer con otras verduras como zapallitos sin semilla, cocidos y procesados.