Sopa de zanahorias

Cortar zanahorias en rodajas de 2 cm. Rehogar a fuego lento media cebolla y luego agregar los espárragos, rehogar 5 minutos más y agregar 1 litro de caldo de verduras (no de cubitos) y cocinar 15 minutos más y procesar. Tostar (muy poco) unas rodajas de pan integral, cortarlos en cubos y agregar a la preparación. (El jugo de medio limón también le queda bien)

Ingredientes