Ponga aceite en una cacerola y rehogue 1 cebollita y 2 cebollines. Luego agregue 3 zanahorias, 300 gr de calabaza, una rama de apio picado y 1/2 litro de caldo o agua y cocine unos 15 minutos. Agregue al final 1 taza de chicharos (puede variar las verduras y especias y también utilizar otra legumbre). Si usa harina de chicharo cocine unos 15 minutos. Si usa chicharos enteros (remojados o no según sean frescos o secos) cocine unos 40 minutos y luego procese.
Ingredientes
- agregar
Aceite de oliva
1 pieza
Cebolla
2 pieza
Cebollino
3 pieza
Zanahoria
300 gramos
Calabaza
1 rama
Apio
1/2 litro
Caldo de hueso o agua
1 taza
Guisantes