Risotto con hongos

Puede utilizar una mezcla de distintos hongos por ejemplo: hongos de pino (remojar), Portobellos, champiñones, Shitake, etc. Saltee 1 cebolla en aceite y un par de ajos en pedazos grandes unos 3 ó 4 minutos. Agregue una taza de arroz integral que ya habrá cocido unos 30 minutos y cocine 1 minuto más, agregue el líquido de remojo de los hongos y un poco de caldo, salpimente y cocine revolviendo un poco unos 10 minutos más. Espolvorear con perejil picado y dejar reposar unos instantes.

Ingredientes

- agregar

Champiñon

2 pieza

Ajo

1 taza

Arroz integral integral

- agregar

Sal marina

- agregar

Pimienta

- agregar

Perejil