Pollo a la sal

Ingredientes 1 pollo, 1 kg de sal gruesa, jugo de limón, sal, pimienta y finas hierbas. En una asadera haga un piso con sal, coloque en el centro el pollo desgrasado y salpimentado. Cocine en horno moderado por 30 minutos agregando limón. Luego aderece con las hierbas y complete la cocción. Retire el pollo y raspe los restos de sal gruesa. Acompañe con verduras.