Pescado molido

Escoja el pescado que más le guste y solicite que le piquen 1 kilo. En una cacerola con un poco de aceite rehogue una cebollita y 3 ramitas de apio picadas. Luego agregué 3 zanahorias pequeñas en rodajas y media taza de cubitos de calabaza, ambos con 10 minutos de hervor previo, el pescado molido y el jugo de dos limones y de hacer falta un poco del líquido de cocción de las zanahorias. Mezcle bien un par de minutos y coloque la mezcla en una fuente para horno durante unos 15 minutos. Luego pase la fuente al sector del horno que le dé llama por arriba 5 minutos más. Sirva acompañado de Krein (salsa compuesta por rábano picante y remolacha cocida ambos rallados).