Pescado a la oriental

Freír 1 cebolla picada en aceite, agregar 2 dientes de ajo picado grueso y un poco de perejil y cocinar 1 minuto más. Luego agregar de a poco 2 tazas de agua, sal, pimienta y jengibre y llevar hasta hervor. En ese momento agregar el pescado (el que elija) en trozos y cocinar a fuego lento 20 minutos más. Colocar en una fuente, cubrir con la salsa y servir frío.