Corderito al vino

Coloque 2 morrones rojos en cuadritos en una olla con aceite. Dejar un momento y agregar ½ kilo de cordero (cuarto trasero) cortado en pedazos. Sellar la carne revolviendo y agregar 1 vaso de vino blanco. Continuar hasta que evapore y agregar pimentón dulce, laurel, tomillo (o romero), 3 zanahorias en rodajas, sal, agua, y cocinar una hora al menos a fuego lento, revolviendo y controlando que no falte agua.

Ingredientes